Carson Ebanks est juge de paix, membre de la Royal Geographic Society et membre de l'Ordre le plus excellent de l'Empire britannique (MBE). Il est titulaire d'un baccalauréat en études environnementales (BES Hons. Urban and Regional Planning – Peace and Conflict Studies Minor) avec mention d'honneur du doyen, de l'Université de Waterloo, Ontario Canada, et d'une maîtrise ès arts – Planification en planification communautaire et régionale (MA, PLA) de l'Université de la Colombie-Britannique, Canada.
M. Ebanks a été directeur de la planification pour les îles Caïmans de 1991 à 1997. Depuis 1997, il a servi le gouvernement des îles Caïmans en tant que secrétaire permanent et directeur général du gouvernement des îles Caïmans, jusqu'à sa retraite en 2011.
Il est l'un des administrateurs fondateurs de la Galerie nationale des îles Caïmans et a également siégé aux conseils d'administration de l'Autorité centrale de planification des îles Caïmans en tant que secrétaire exécutif, de la Coopérative de crédit (VP) de la fonction publique des îles Caïmans, de la Housing Development Corporation, la Water Authority-Cayman, la National Roads Authority, Cayman Turtle Farm, l'Autorité portuaire des îles Caïmans, l'Autorité aéroportuaire des îles Caïmans, Cayman Airways et le National Trust des îles Caïmans.
M. Ebanks est président de l'Association nationale de karaté-do des îles Caïmans, de l'Association d'haltérophilie des îles Caïmans et secrétaire général du Comité olympique des îles Caïmans. Il est également le premier vice-président de l'Association caribéenne des comités nationaux olympiques (CANOC) et préside leur commission de développement durable. M. Ebanks siège également à la commission de durabilité et à la commission juridique du Centro Caribe Sports, et a fait partie de la commission de coordination des sports panaméricains pour les Jeux panaméricains de 2023. Il est ceinture noire au Wado Ryu Karate Do et est trois fois marin olympique.
Il est également membre du conseil d'administration de Consolidated Water Co. et de ses comités de rémunération et de gouvernance d'entreprise, ainsi que de ses filiales Cayman Water Company et OCEAN Conversion (Cayman), Consolidated Water (Honduras), Consolidated Water (Rotan). et Desalco Ltd. Avec un vif intérêt pour l'apprentissage tout au long de la vie, M. Ebanks est également membre du conseil des gouverneurs du Collège universitaire des îles Caïmans, de son comité académique et administratif et de son comité des ressources humaines.